Tortilla döner
Miért ne ruccanhatnál ki Törökországba egy finom ebéd vagy vacsora erejéig? Mutatunk hozzá egy tortillareceptet rengeteg belevalóval, igazán belevaló személyek számára! A tökéletes kíséretről pedig egy-egy doboz hideg XIXO Cola Zero gondoskodik.
Elkészítési idő: 20 perc Pihentetési idő: min. 60 perc Összesen: 80 perc
Hozzávalók 2 dönerhez:
A húshoz:
4 db csirkefelsőcomb-filé
50 ml olívaolaj
0,5 mk római kömény
0,5 mk őrölt koriander
0,5 mk szerecsendió
0,5 mk fahéj
1 tk fokhagymapor
0,5 mk kömény
0,5 tk füstölt paprika
só
A zöldségekhez:
0,5 fej lila hagyma
só
1 db paradicsom
0,25 db jégsaláta
0,25 szál kígyóuborka
kb. 120 g lila káposzta
A csípős szószhoz:
100 g ketchup
1-2 tk darált csípős paprika
50 ml víz
A joghurtos szószhoz:
100 g híg joghurt
5 szál snidling
só
Az összeállításhoz:
2 db tortillalap
ELKÉSZÍTÉS
A húst hajszálvékony szeletekre vágjuk, egy tálba tesszük, és rálocsoljuk az olívaolajat. A római köményt, a koriandert, a szerecsendiót, a fahéjat, a fokhagymaport, a köményt, a füstölt paprikát és a sót összekeverjük, és beledörzsöljük a húsba a fűszereket. Legalább 1 órára hűtőbe tesszük, de még jobb, ha előző nap bepácoljuk a húst.
A lila hagymát karikára vágjuk és lesózzuk. A paradicsomot és a salátát felszeleteljük, a kígyóuborkát ferdén karikákra vágjuk, majd hosszában vékony szeleteket vágunk belőlük, a káposztát pedig lereszeljük.
A csípős szószhoz összekeverjük a ketchupot, a darált csípős paprikát és a vizet. A joghurtos szószhoz pedig a joghurtot a snidlinggel és a sóval.
Felforrósítunk egy serpenyőt, és közepesen erős lángon 4-5 perc alatt megsütjük benne a húst. Ha szükséges, rakhatunk még egy kevés olajat a serpenyőbe, de a húson már van olaj.
Ha megsült a csirke, összeállítjuk a dönert. A tortilla közepére tesszük a húst, megpakoljuk a zöldségekkel és meglocsoljuk a kétféle szósszal. Alulról behajtjuk a tortillát, majd oldalról feltekerjük, és már haraphatjuk is.
Az elkészült tortillát XIXO Cola Zero tálaljuk.
