Vega gyros
Ha recept, akkor húsmentes, ha pedig frissítő, akkor csakis cukormentes? Miért ne élvezhetnéd az ízeiket 100%-osan, kompromisszumok nélkül? A strand és a fesztiválok sztárját receptünk segítségével vega változatban is kipróbálhatod, mellé pedig jöhet egy doboz jól behűtött, cukormentes XIXO Zero Cola!
Elkészítési idő: 40 perc
Hozzávalók 6 pitához:
A sült csicseriborsóhoz:
- 1 konzerv csicseriborsó (400 g-os kiszerelés)
- 2 ek olívaolaj
- 0,5 tk fokhagymapor
- 0,5 tk oregánó
- 0,5 tk kakukkfű
- 1 csipet őrölt római kömény
- só, bors
A tzatzikihez:
- 2 szál kígyóuborka
- 2 tk só
- 4 ek görög joghurt
- 2 gerezd fokhagyma
- frissen őrölt bors
- 1 csokor friss petrezselyem
- 4-5 levél friss menta
A marinált káposztához:
- 0,25 fej lila káposzta
- 1 csipet só
- 1 csipet cukor
- 2 ek almaecet
Az összeállításhoz:
- 6 db pita
- 6 szelet paradicsom
ELKÉSZÍTÉS
A sült csicseriborsóhoz összekeverjük az olívaolajjal és befűszerezzük a hozzávalókkal, és egy serpenyőben, közepes lángon 8-10 percig pirítjuk.
A tzatzikihez nagy lyukú reszelőn lereszeljük az uborkát, összeforgatjuk a sóval, és hagyjuk állni 15 percet. Ezután kinyomkodjuk belőle a felesleges vizet, és összekeverjük a többi hozzávalóval.
A káposztát nagyon vékony szeletekre vágjuk, hozzákeverjük a sót, a cukrot és az almaecetet, és hagyjuk állni fél órát. A felesleges nedvességet leöntjük róla.
A pitát felmelegítjük, majd jöhet az összeállítás: megtöltjük a csicseriborsóval, tzatzikivel, a káposztával és a paradicsommal, és kész is.
Az elkészült gyros-t XIXO Cola Zeroval tálaljuk
